驻马店是华夏文明的重要发祥地之一，是中华民族的人文始祖盘古创世纪活动的核心区域，是轩辕黄帝夫人嫘祖的故乡，是战国时代的兵器制造中心和蔡氏、金氏、江氏家族的故里；全市共有森林公园7个，其中**级森林公园4个，自然人文景观较多；驻马店还拥有梁祝故里、秦丞相李斯墓、伏羲画卦亭和战国冶铁遗址、西周蔡国故城、天中山、悟颖塔等人文资源，还有始建于明朝嘉靖年间的南海禅寺。
泌阳花菇：泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、**花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁，经过**有关科研部门的化验分析，所具营养，药用价值**高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D的含量达120个国际单位，菇质远远优于外地同类产品。
平舆白芝麻：含油率高，生产加工成的“小磨香油”是食用油中的珍品，富含各种营养元素和维生素E、C，亚油酸等，被西方**称为“营养女皇”，具有软化血管，降低血压，健发润肤的功效。平舆县小磨香油，采用传统工艺，手工磨制，棕色透明，香味持久。
确山夏枯草：夏枯草，顾名思义，是夏天后就干枯的草。生长在山沟、湿地、河岸、荒地、草丛、路旁，广泛分布在河南、安徽、湖南等地。适应性强，整个生长过程少病虫，对清火明目、头痛眩晕、乳痈肿痛等，有一定疗效。据本草纲目记载，“夜甚及点苦寒药反甚者，夜与寒亦阴故也。夏枯禀纯阳之气，补厥阴血脉，故治此如神，以阳治阴也。”
崇礼红薯：“现在红薯全身都是宝，红薯是群众改善生活的上乘佳品，加工后还可制成淀粉，淀粉可制成粉条、粉皮，加工淀粉后的红薯渣可制糖色，还能喂猪、制酒精，红薯叶也是一道好菜，红薯秧晒干后也是上乘的饲料……”
